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Il vino rappresentativo del Salento
a tratti salmastra ma mai spigolosa
carne arrosto ed in umido
Attualmente la superficie vitata si avvicina ai duecento ettari
softness and depth
Achelo 2021 Syrah Cortona DOC La Braccesca vino Il vino rappresentativo del SalentoSyrah Cortona DOC Achelo 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Cortona DOC Vitigni: 100% Syrah Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: a diraspa pigiatura avvenuta il mosto passa in contenitori di acciaio inox per la macerazione pre fermentativa a freddo a salvaguardia delle note fruttate. Trascorsi i 10 giorni della fermentazione, il vino viene trasferito per il 70% in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio (dove svolge la
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